Jackfruit pulled pork

Recept van Tom Hendriks · Voorbereiding 15 min · Bereiding 30 min · 4 personen

Jackfruit pulled pork (voorbeeldfoto)Voorbeeldfoto · echte foto volgt

Jackfruit doet alsof ze pulled pork is en niemand merkt het verschil. Tot je vertelt wat het is.

Ingrediënten

  • 2 blikken jackfruit in water (800 g)
  • 1 stuks ui
  • 3 stuks teentjes knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl gerookt paprikapoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 200 ml bbq-saus
  • 2 el ahornsiroop
  • 4 stuks broodjes
  • 1 portie coleslaw

Bereiding

  1. Spoel de jackfruit en pluk uit elkaar met twee vorken.
  2. Fruit ui en knoflook in olie; voeg paprikapoeder en komijn toe.
  3. Schep jackfruit erbij en bak 5 minuten mee.
  4. Voeg bbq-saus en ahornsiroop toe en stoof 20 minuten.
  5. Schep in broodjes en serveer met coleslaw.

Categorieën

Comfortfood · Hoofdgerecht · Veganistisch · Fusion

Ook lekker