Borrelplank voor de hele familie
De plank die we elke verjaardag maken. Iedereen pakt iets, en niemand wil meer naar de tafel. De truc is variatie en kleur. Niet alleen kazen, niet alleen vleeswaren, maar ook iets fris zoals druiven of vijgen, iets crunch zoals notenmix, en iets zoets om mee af te sluiten. En altijd voldoende bestek erbij, anders krijg je vingers waar ze niet horen.
Ingrediënten
- 200 g oude kaas in blokjes
- 200 g brie
- 150 g blauwe kaas
- 100 g serranoham
- 100 g salami
- 1 stuks fuet (Spaanse worst)
- 250 g rode druiven
- 4 stuks verse vijgen
- 200 g gemengde olijven
- 150 g gemengde noten
- 1 stuks stokbrood
- 1 el vijgenchutney
- 2 el honing
Bereiding
- Haal alle kazen 30 minuten voor het opdienen uit de koelkast, op kamertemperatuur smaken ze beter.
- Snijd de oude kaas in dobbelstenen, laat de brie heel of in een driehoek, breek de blauwe kaas in stukken.
- Drapeer de vleeswaren in losse hoopjes over de plank, niet plat uitleggen, dat oogt slordig.
- Snijd de vijgen in vieren en verdeel met de druiven over de plank voor kleurcontrast.
- Verdeel de olijven en noten in kleine kommetjes, anders rollen ze van de plank.
- Snijd het stokbrood in plakken, leg in een mandje ernaast.
- Plaats kleine schaaltjes met chutney en honing op de plank. Geef bij elke kaas een eigen mes.
Categorieën
Borrelplank · Borrel · Voorgerecht