Suikerarme Dame Blanche

Name: Suikerarme Dame Blanche
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: Fusion
Ingredients: 4 stuks bevroren bananen; 100 ml volle melk; 150 g pure chocolade (85%, suikervrij); 100 ml slagroom; 4 stuks medjool-dadels; 2 tl vanille-extract; 200 ml slagroom voor de toef; 30 g amandelschaafsel, geroosterd

Recept van Sanne van Houten · Voorbereiding 15 min · Bereiding 5 min · 4 personen

Geïnspireerd door Annemiek's klassieke Dame Blanche, maar dan zonder geraffineerde suiker. Met dadels en bananenijs is het een verrassend rijke variant.

Ingrediënten

4 stuks bevroren bananen
100 ml volle melk
150 g pure chocolade (85%, suikervrij)
100 ml slagroom
4 stuks medjool-dadels
2 tl vanille-extract
200 ml slagroom voor de toef
30 g amandelschaafsel, geroosterd

Bereiding

Pureer bevroren bananen met melk en vanille tot een ijs-textuur.
Klop de slagroom voor de toef stijf.
Smelt chocolade met slagroom; pureer met dadels tot een gladde saus.
Schep bananenijs in koupes.
Schenk warme chocoladesaus erover en spuit een toef slagroom.
Bestrooi met amandelen.

Categorieën

Zondags · Dessert · Suikervrij · Vegetarisch · Fusion

Ook lekker

Rendang (Indonesisch rundvlees)
Kabeljauw uit de oven met groente
Stamppot boerenkool met spek