Taai-taai
Voorbeeldfoto · echte foto volgtZelfgemaakte taai-taai met honing en anijs, uitgestoken in poppetjes of andere vormen. Laat het deeg goed rusten, dan wordt het echt taai.
Ingrediënten
- 250 g bloem
- 175 g honing
- 75 g donkerbruine basterdsuiker
- 2 el water
- 1 tl anijszaad, gemalen
- 1 tl kaneel
- ½ tl nootmuskaat
- 1 snufje gemalen kruidnagel
- 1 tl bakpoeder
- 2 el melk om te bestrijken
Bereiding
- Verwarm honing, basterdsuiker en water in een pannetje tot de suiker is opgelost. Laat het mengsel lauw worden.
- Meng bloem, anijs, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en bakpoeder in een kom. Giet het honingmengsel erbij en kneed tot een stevig, glad deeg.
- Wikkel het deeg in folie en laat minimaal 2 uur rusten op kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol het deeg uit tot 5 mm dik en steek poppetjes of andere vormen uit.
- Leg de figuren op een bakplaat met bakpapier en bestrijk ze met melk.
- Bak de taai-taai 15 tot 18 minuten tot hij goudbruin is. Laat afkoelen op een rooster en bewaar in een goed sluitende trommel.
Categorieën
Sinterklaas · Dessert · Vegetarisch · Hollands