Bami goreng

Recept van Raymond de Vries · Voorbereiding 15 min · Bereiding 15 min · 4 personen

Bami goreng (voorbeeldfoto)Voorbeeldfoto · echte foto volgt

Bami goreng met varkensreepjes, taugé en veel groente, klaar in een half uur. Lekker met satésaus en atjar.

Ingrediënten

  • 250 g mie
  • 300 g varkenshaasreepjes of kipreepjes
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 prei
  • ¼ spitskool
  • 200 g taugé
  • 2 el bami-kruiden of 1 el sambal oelek
  • 3 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 3 el zonnebloemolie
  • 2 bosuitjes
  • gebakken uitjes om te serveren

Bereiding

  1. Kook de mie volgens de verpakking, spoel af onder koud water en laat uitlekken.
  2. Snipper de ui, hak de knoflook fijn, snijd prei en spitskool in dunne reepjes.
  3. Verhit 1 el olie in een wok en roerbak het vlees 4 minuten bruin. Schep uit de wok.
  4. Verhit de rest van de olie en roerbak ui, knoflook, prei en spitskool 4 minuten. Voeg de bami-kruiden toe en bak 1 minuut mee.
  5. Voeg mie, vlees en taugé toe en roerbak 3 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met ketjap en sojasaus.
  6. Bestrooi met ringetjes bosui en gebakken uitjes.

Categorieën

Makkelijk · Hoofdgerecht · Indisch

Ook lekker