Capucijners met gebakken ui

Recept van Peter Jansen · Voorbereiding 10 min · Bereiding 20 min · 4 personen

Capucijners met gebakken ui (voorbeeldfoto)Voorbeeldfoto · echte foto volgt

Capucijners zijn de vergeten boon. Een blikje, gebakken uitjes, en je hebt iets ouderwets warms.

Ingrediënten

  • 2 blikken capucijners (800 g)
  • 3 stuks uien, in halve ringen
  • 60 g roomboter
  • 4 stuks zure augurken
  • 4 el piccalilly
  • naar smaak peper en zout

Bereiding

  1. Verwarm de capucijners zachtjes in eigen vocht.
  2. Smelt de boter en bak de uien rustig goudbruin in 15 minuten.
  3. Schep de capucijners in een diep bord, leg uien erbij.
  4. Serveer met augurken en piccalilly.

Categorieën

Van oma · Hoofdgerecht · Vegetarisch · Hollands

Ook lekker