Eiwitrijke pannenkoeken

Recept van Sanne van Houten · Voorbereiding 5 min · Bereiding 10 min · 2 personen

Eiwitrijke pannenkoeken (voorbeeldfoto)Voorbeeldfoto · echte foto volgt

Drie ingrediënten, één pan, en je dag begint goed. Mijn ontbijt na het hardlopen.

Ingrediënten

  • 2 stuks rijpe bananen
  • 4 stuks eieren
  • 200 g magere kwark
  • 30 g havermout
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl bakpoeder
  • boter om te bakken

Bereiding

  1. Pureer bananen, eieren, kwark, havermout, kaneel en bakpoeder tot beslag.
  2. Verhit een koekenpan met een beetje boter.
  3. Bak kleine pannenkoekjes 2 minuten per kant.
  4. Serveer met vers fruit.

Categorieën

Gezond · Ontbijt · Eiwitrijk · Suikervrij · Vegetarisch · Hollands

Ook lekker